خواص عدس ، کالری عدس.

عدس از جمله حبوباتی است که علاوه بر ارزش غذایی بالا، زمان پخت اندکی لازم دارد و علاوه بر این غذاهایی که با استفاده از عدس پخته می شوند از طعم بسیار خوب و خوشایندی برخوردارند.

خواص عدس
عدس همانند سایر حبوبات سرشار از هر ۲ نوع فیبر حلال و غیرقابل حل است از این رو به سلامت دستگاه گوارش و ثبات قند خون کمک کرده و ماده غذایی بسیار خوبی برای افرادی است که در رژیم لاغری به سر می برند.
عدس به علت داشتن فیبر بالا، فولات، منگنز و منیزیم برای سلامت قلب، استخوان ها و رفع گرفتگی عضلات بسیار مفید است.
عدس به علت مقادیر بالای آهن برای جبران کم خونی ناشی از کمبود آهن بسیار موثر است.
عدس سرشار ویتامین های خانواده B است که برای عملکرد سالم بدن بسیار ضروری اند.
همچنین اسید فولیک موجود در عدس به پیشگیری از زوال عقل کمک می کند.

میزان کالری و ارزش غذایی در هر 100 گرم عدس
کالری کل: 353
کالری حاصل از چربی: 10
چربی کل: 1.1 گرم
چربی اشباع شده: 0.2 گرم
کلسترول :0
سدیم : 6 گرم
کربوهیدرات کل: 60.1 گرم
فیبر : 30.5 گرم
شکر: 2 گرم
پروتئین: 25 گرم
کلسیم: 56 میلی گرم
پتاسیم: 955 میلی گرم