خوردن مقداری چهارمغز در روز می تواند از بروز سرطان سینه پيش گیری کند .
یکی از دلایل مهم ضد سرطانی مغز چهارمغز، وجود اسیدهای چرب امگا ٣ با کیفیت بالا در آن است. در ضمن دانشمندان این بررسی علمی معتقدند که علاوه بر اسید چرب امگا ٣ ترکیبات ضد سرطانی موجود در مغز چهارمغز می توانند در پیشگیری سرطان بسیار موثر باشد. در مغز چهارمغز انتی اکسیدانت و نوعی هورمون گیاهی به نام Phytosterols وجود دارد که به این غذا مقام مخصوصی می دهد.

ويتامين ها و عناصر معدني موجود در چهارمغز بهترين منبع منگنیز و مس مي باشد. در چهارمغز، مگنيزيم و فسفر نيز وجود دارد. مقداري زینک، آهن، کلسيم و سلنيوم نيز پيدا شده است. چهارمغز مقدار کمي سوديم يا نمک دارد. چهارمغز دربردارنده بيشترين مقدار ويتامين هاي B6، B1 و B5( پانتوتنيک اسيد) مي باشد. در چهارمغز ويتامين هايي نظير E ، B3 و B2 نيز وجود دارد.

با تمام عناصر ذکر شده در بالا می تواند ،در سلامتی قلب و عروق نقش آشکاری داشته و از مرگ و میر زودرس جلوگیری کند. در سوخت و ساز قند در بدن مفید بوده و از بیماری قندجلوگیری نماید...همچنین دانشمندان جاپانی با مطالعه ای بر روی مغز چهارمغز ثابت کرده اند که پلی فنول موجود در مغز چهارمغز قادر است از صدمه نسج های کبد که در اثر سموم غذایی و روش زندگی ناسالم و محیط زیست به بدن وارد می شود،جلوگیری نماید . خوردن سالاد سبزی به همراه مقداری مغز چهارمغز می تواند در هضم و جذب مواد غذایی موجود در سالاد مخصوصا سلینیوم کمک نماید .

خواص چهارمغز به اینجا ختم نمیشود ، چهارمغز را به نام "غذاي مغز" نيز مي شناسند و اين فقط به خاطر شباهت آن به مغز نيست، بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن مي باشد. براي درست عمل کردن مغز، و پیشگیری از پارکينسون و آلزايمرو افزايش قدرت ذهن و هوش به امگا 3نياز داريم. مصرف 3عدد آن در روز موجب افزايش اسيد چرب ضروري امگا 3 مي گردد. و 15درصد از چربي هاي آن از نوع چربي هاي غير اشباع و مفيد براي سلامتی مي باشد. و نیز اين نوع چربي، پايين آورنده کلسترول بد(LDL) و افزايش دهنده کلسترول خوب(HDL)، افزايش قابليت ارتجاعي رگ هاي بدن محافظت در برابر بيماري قلبي است. مصرف يک چهارم گیلاس مغز چهارمغز، در حدود 8/90 درصد نياز روزانه بدن به اين چربي ضروري را تامين مي کند.

نکته مهم، برای درمان کم کاری و پرکاری تیروئید یک عدد مغز آن را شب در یک گیلاس آب معدنی انداخته و صبح آن آب را میل کنید، تا یک هفته ،این روش در کم کاری و پر کاری تیروئید نقش برجسته دارد.