۳ روش متفاوت برای تشخیص تخم مرغ سالم و خراب:

تخم مرغ را داخل ظرف آب فرو کنید! آنکه روی سطح آب بالا می شود، "فاسد" است و قابل خوردن نیست و هرچقدر زیر آب ته نشین شود تازه تر است!!

تست سفیده و زرده تخم:

تخم مرغ را روی یک سطح تخت مانند یک بشقاب بشکنید و بریزید.

⚠️ چنانچه زرده و سفیده خودبخودی باهم مخلوط شود
این حالت نشان دهنده کهنگی تخم مرغ است چرا که زرده و سفیده تخم مرغ تازه و سالم، جدا از یکدیگر قرار دارند و خودبخودی باهم مخلوط نمی شوند.

تست_تکان

به آرامی تخم مرغ را در کنار گوش خود تکان دهید

اگر هیچگونه صدایی نشنوید، تخم مرغ به احتمال زیاد سالم است.
اگر صدای واضح چلپ و چلوپ مانند حرکت زده در میان سفیده را شنیدید، بهتر است تخم مرغ را مصرف نکنید.

خوردن تخم مرغ فاسد، بعد از گذشت 6 تا 72 ساعت، باعث حالت تهوع، استفراغ، اسهال، تب و مسمومیت می شود. 
و همچنان کیک و کلچه ای که در آن تخم های خراب بکار رفته باشد باعث مسمومیت میشود.