خواص دارویی ملنگان:

ملنگان یا chia seeds
دری: ملنگان، 
پشتو: ملنگانو دانو او یا تخمو 
نام علمی: Salvia hispanica

١ - نگهداشتن فشار خون متعادل: 
با متعادل نگهداشتن فشار خون، چانس مبتلا شدن به مرض قند و يا دیابت کم میشود، اگر شما ملنگان را با غذای خود بنوشید، خاصیت جل مانند بودن آن، باعث می‌شود. که مواد دارای نشاسته به تدریج شکر موجود در خود را آزاد کنند و به این ترتیب شما بطور تدریجی انرژی متعادل درطول روز خواهید داشت.

٢ - از ملنگان برای درمان ناراحتی‌‌های هاضمه مانند درد معده، نفخ و باد، قبضيت ، سوءهاضمه و بی نظمی وظايف امعا استفاده میشود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت جل مانند درمی‌آید که می‌تواند دافع التهابات سيستم بولی باشد.

٣- ملنگان دارای مقدار فراوانی روغن اومگا ۳ می‌باشد. ملنگان در طول روز به شما انرژی فراوانی می‌بخشد و همچنین ملنگان دارای مقدار زیادی انتی اکسیدان‌تها می‌باشد که شما را جوان نگه می‌دارد.

۴ - ملنگان دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و در عین حال آنها‌یی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در ملنگان باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود.
۵- ملنگان خلق و خوی فرد را خوب می‌کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند.

طريق استعمال:

١ - یک قاشق غذا خوری از ملنگان بطور کامل در آب باز شده را به هر نوشیدنی که دوست دارید یا به تنهایی در آب اضافه کنید و بنوشید.

٢ - برای تقویت قلب: یک قاشق مرباخوری ملنگان طور کامل در آب باز شده را در عرق بید مشک یا نسترن بریزید و بنوشید.

٣- برای تقویت اعصاب: روزانه یک یا دو بار یک قاشق مربا خوری ملنگان بطور کامل در آب باز شده را در عرق گلاب مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و نیم ساعت قبل از خواب بنوشید. به رفع ناراحتی‌های عصبی، سردردی‌ها و بی‌‌خوابی‌ها کمک زیادی می‌کند.

۴ - برای نفس تنگی، و مشكلات طروق تنفسی و سرفه ‌های خشک: یک قاشق مرباخوری ملنگان بطور کامل در آب باز شده را در یک گيلاس آب شیر گرم حل کنید و آن را بنوشید برای تكاليف تنفسی بسيار مفيد است.

۵ - یک قاشق مرباخوری از ملنگان بطور کامل در آب باز شده را با زنجفیل و عسل حل کنید در درمان استما، سرفه، سرماخوردگی، انفلوانزا و برونشیت موثر است.

بهترین روش استفاده از ملنگان

ملنگان ۱ قاشق غذاخوری،  عسل ۱ قاشق غذاخوری،

آب  نيم گيلاس، عرق کاسنی یا عرق گلاب نيم گيلاس،

طرز تهیه این شربت خوشمزه : - اول باید ملنگان را ترکنیم تا لعاب بکشد. 
٢ - همه‌ی مواد را باهم مخلوط می‌کنیم (در صورت تمایل زعفران راهم اضافه کنید).

ملنگان درعین حال که فوايد بسیاری برای صحت و سلامتی دارد ممکن است. این دانه‌های کوچک که منبع غنی از فايبر، پروتین و اسیدهای شحمی اومگا ۳ هستند نباید به شکل خشک و خام استفاده شوند. در صورت استفاده نادرست مشکل ‌ساز می‌شود، این دانه‌ها پیش از آنکه خورده شوند باید اول پاك شوند وبه اندازه کافی درمایع بمانند تا به خوبی از هم باز شوند. درصورتی که ملنگان در مری از هم باز شود جل تولید می‌کند که موجب انسداد در مری می‌شود. ملنگان از این قابلیت برخوردار است تا ۲۷ برابر وزن خود آب جذب کند. به همین دلیل افرادی که سابقه مبتلا شدن  به مشکلات بلعیدن را دارند. باید متوجه‌ باشند و ملنگان را تنها زمانی مصرف کنند که پیش از هضم شدن بطورکامل در آب بازشده باشد.

ارزش غذایی دانه ملنگان یا چیا:

۲۸ گرام دانه‌ی ملنگان حاوی:

• فیبر: ۱۱ گرام.

• پروتئین: ۴ گرام.

• چربی: ۹ گرام (که ۵ گرام آن امگا۳ است).
• کلسیم: ۱۸٪ از آنچه برای مصارف روزانه توصیه می‌شود.
• منگنز: ۳۰٪ از آنچه برای مصارف روزانه توصیه می‌شود.
• مگنیزیم: ۳۰٪ از آنچه برای مصارف روزانه توصیه می‌شود.
• فسفر: ۲۷٪ از آنچه برای مصارف روزانه توصیه می‌شود.
" تحقیقات: طب یونانی در افغانستان "