میزان کربوهیدرات ها در این نان بسیار پایین بوده و به همین دلیل برای افراد دیابتی توصیه می شود و همچنین پروتیین بالای این نان مانع ازتحلیل رفتن بدن شده و در روند درمان زخمهای پس از جراحی و زخمهای دیابتی کمک می کند. فیبر سرشار در این نان باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارش و کاهش کلسترول می باشد.