کدو سبز و خواص درمانی آن!
کدو از نظرعلم گیاه شناسی یک میوه تابستانی است اما از نظر پخت و پز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته میشود که خیلی هم ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است. کدوسبز همچنان به عنوان منبع خوب ویتامینA,C,مگنیزیم,پتاسیم , مس , فیبر و فسفر شناخته میشود.این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1,B2 مورد نیاز بدن را نیز تامین میکند. کده سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است. کده سبز یکی از بهترین غذا های برای مبارزه با بیماری ها است چراکه حاوی ترکیبات انتی اکسیدانی و ضد التهابی میباشد.این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضدپیری بسیار خوبی است.انتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به 40 در صد میشود . کدو معمولا از آن دسته موادی است که در تمام مدت سال یا حداقل بیشتر آن در اختیار و دست رس مردم است . پس آن را منظم در غذاها باید استفاده کرد تا از بیماری ها در امان باشیم. بیشتر مواد غذایی موجود در کدو سبز به پیشگیری از بیماری قلبی در دیابتی کمک میکند. . همچنین خطر حمله قلبی و سکته مغزی را به وسیله ای کاهش فشار خون بالا کاهش میدهد. و همچنان کدو زود هضم است ولی خوردن آن برای کسانی که طبع سرد داشته باشد یا در مناطق سرد زندگی میکنند خوب نیست زیرا ایجاد نفخ و سنگینی و درد معده میکند. کدو سبز برای کسانی که دل درد و نفخ روده دارند مفید نیست و موجب بی حسی معده و روده میگردد.