داکتران می‌گویند مصرف روزانه ماست به مقدار متعادل، مانع از ضخیم شدن دیوارهای شریان  عنق شده و در نتیجه خطر بروز امراض قلبی را کاهش می‌دهد.
کری ایوی متخصص تغذیه در شفاخانه «سر چارلر گاردنر» در این باره گفت: این مطالعات نشان داده است که مصرف ماست و تولیدات لبنی پروبیوتیک برای صحت قلب و اوعیه ها مفید است.
روزنامه سیدنی مورنینگ هرالد در این باره نوشت: این آزمایشات روی 1080 زن 70 ساله صورت گرفته است. این زنان به طور تصادفی برای شرکت در «مطالعه مصرف کلسیم و پیامد شکستگی استخوانی» انتخاب شده بودند.
نتایج آزمایش‌ها که در مجله انجمن تغذیه آمریکا منتشر شده حاکیست، مصرف ماست کم چرب حدود 100 گرام در روز یا بیشتر، تاثیر قابل توجهی در کاهش احتمال ضخیم شدن دیوار های شریان عنق دارد. این فاکتور نیز به نوبه خود در برطرف کردن خطر احتمالی امراض قلبی موثر است.......