خواص کچالو برای سلامتی

خواص کچالو برای تقویت حافظه
مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد که خوردن کربوهیدرات‌های ساده مانند کچالوی پخته، موجب تقویت حافظه می‌شود و این اثر نیم ساعت پس از صرف کربوهیدرات کاملاً مشهود است. به اعتقاد محققان، در کربوهیدرات‌ها موادی وجود دارد که موجب می‌شود امواجی که به مغز فرستاده می‌شوند، تقویت شده و به این ترتیب بازده حافظه بیشتر شود.

کچالو و کاهش اشتها
کچالو هم‌زمان دارای قندهای دیرجذب و فیبر است و به این دلیل یکی از مهم‌ترین غذاهای سیر کننده است. همچنین کچالو تقریباً بدون چربی بوده و در مقایسه با دیگر غذاهای دارای کربوهیدرات بالا، بسیار سیر کننده است. کچالو از نوع خاصی نشاسته تشکیل شده که در برابر آنزیم‌های گوارشی مقاومت می‌کند. به این دلیل، هضم کچالو سخت‌تر از سایر کربوهیدرات هاست. این امر، منجر به سرکوب اشتها شده و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. خوردن سکچالو تا حدود ۴ ساعت می‌تواند در انسان احساس سیری ایجاد کنند. از سوی دیگر فیبرهای موجود در کچالو در معده حجیم شده و جای زیادی می‌گیرند و این امر میل به خوردن و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. اگر می‌خواهید لاغر شوید کچالو را به صورت آب‌پز، بخارپز یا تنوری بخورید، چرا که کچالوی پخته شده نسبت به کچالوی سرخ شده کالری بسیار کمتری دارد به طوری که در هر ۱۰۰ گرم کچالوی پخته شده ۸۵ کالری وجود دارد و حال آنکه کچالوی سرخ شده حاوی ۴۰۵ کالری می‌باشد.

خواص کچالو در کاهش خستگی
اگر زیاد احساس خستگی می‌کنید و به خستگی می‌توانید خود را از رختخواب جدا کنید، برای رفع این مشکل می‌توانید از کچالو استفاده کنید، کچالو دارای مقدار قابل پتاسیم بوده و در مصرف آن رفع و کاهش احساس خستگی مؤثر است. بدن انسان برای فعال سازی محرک‌های عصبی به حرکت در آورنده عضلات، به پتاسیم نیاز دارد. برای این منظور، کچالو را با پوست حلقه حلقه کنید و داخل آب بیندازید. اجازه دهید یک شب تمام بماند. صبح از این محلول تقویت‌کننده و تونیک طبیعی میل کنید.

زنان باردار زیاد کچالو نخورند
داشنمندان معتقدند زنانی که قبل از بارداری کچالو زیاد مصرف می‌کنند بیشتر در معرض ابتلا به دیابت دوران بارداری قرار دارند. نتایج این پژو هش نشان می‌دهد که خطر ابتلا به دیابت بارداری در زنانی که قبل از بارداری به‌طور منظم بین ۲ تا ۴ فنجان کچالو در هفته مصرف می‌کنند، تا ۷۲ درصد افزایش می‌یابد.
#بیان_شمال